涉事预包装金针菜品牌为“三角牌"，净重75克，产地中国，生产日期为24年9月12日，此日期前食用26年5月11日，被检出每公斤含五千七百六十毫克二氧化硫，其含量超出本澳《食品中食品添加剂使用标准》的规定。市政署已即时采取跟进措施，勒令涉事商户停售问题批次产品、追溯产品的来源及销售流向。

　　

　　二氧化硫是一种具有防腐和漂白功能的食品添加剂，常被添加於乾货类食品中。由於其易溶於水，故清洗和浸泡可清除食品中大部分的二氧化硫。就涉事样本检出的二氧化硫含量分析，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响，然而二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。

　　

　　为审慎起见，市政署呼吁消费者如曾购买并持有上述受影响批次的产品，应立即停止食用。业界如有相关批次的涉事产品，亦应主动下架回收并通报市政署食品安全厅；市政署将持续跟进及调查事件，以保障消费者的食用安全。