连日来，福建省三明市市场监管局督导组到沙县区开展中小学校园食品安全突出问题专项整治督导检查，进一步严防、严管、严控中小学校园食堂食品安全风险，坚决把牢校园食品安全关。
督查检查组先后抽查检查三明北附实验学校、三明市沙县区第一中学等8家学校食堂，重点检查学校食堂操作环境卫生、食材采购、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货查验、一品一码信息录入等关键环节，详细了解各学校“日管控、周排查、月调度”制度及晨检、消毒、培训、留样等记录落实情况。对于发现的散装食品及原料无标签标识、冰箱密封胶条卫生清洁不到位、刀具砧板使用区分标识不准确等问题，责令学校立即整改并给予警告处罚，有效提高食堂食品安全管理人员的管理水平。
下一步，沙县区市场监督管理局将继续加强与上级部门、区教育部门的协同联动，加大督导检查力度，督促学校食堂严格落实主体责任，严格执行各项制度，以更细举措、更实工作、更严作风，坚决筑牢食品安全防线，杜绝校园食品安全事故发生，切实让学生安心、家长放心、社会满意。
