对火锅店的各种蔬菜、火锅底料、餐饮具等进行抽样检测。快检项目有过氧化值、农药残留、硫酸镁、表面洁净度等多个项目。检测人员详细记录检测结果并登记火锅原材料的供货厂家、生产企业等相关信息。另外，检测人员告知火锅店负责人对没有标签标识的预包装食品、来源不明的食材不要采购、不要加工、不要销售。

 

　　此次火锅店专项检测，共检测相关样品70批次，检测结果均为阴性，火锅底料中均不含有矿物油等违禁成分。下一步，杏花岭区市场监管局将以技术手段为支撑，切实为广大群众的食品安全保驾护航。