赣州市蓉江新区扎实开展学校食堂食品安全专项整治

 

　　一是全面开展摸排，查找问题隐患。检查人员深入校园食堂，对照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，对食堂经营者（承包者）是否具备相应资质，从业人员健康管理是否符合要求，“三防”设施设备是否齐全，加工、备餐区域环境卫生是否干净整洁进行检查，并对相关情况建立监管台账。

 

　　二是进行集中约谈，压实主体责任。检查结束后，蓉江新区分局对校园食品安全相关责任人进行集中约谈，深入分析检查发现的风险隐患及问题，并提出改进措施和意见建议。并选取校园食品安全典型案例进行剖析，要求大家深刻吸取教训，坚决防范、管理和控制学校食品安全风险。各校食品安全负责同志一致表示会严格落实校园食品安全主体责任，并签署《校园食品安全主体责任承诺书》。

 

　　三是开展交叉检查，巩固行动成果。为巩固前期成果，确保整治行动见效，蓉江新区分局组织各监管所以交叉检查的方式开展专项整治回头看，扫除监管盲区，对于再次发现食品安全问题的学校食堂，依法依规进行处置。同时各监管人员在检查过程中，注重相互学习、相互借鉴，共同提升了监管能力和水平。

 

　　下一步，蓉江新区分局将继续维持高强度的监管态势，不断加大校园食品安全领域的检查执法力度，守牢学校食堂食品安全风险防线。